Pastel/Queque de Semolina

Esto es un pastel rico,sabroso y un poco migoso. Lo puedes comer solo o con algo encima.

Queque de Semolina

150 gr de margarina

¾  Taza de azúcar granulada

½  Taza de azúcar morena

1 ½  Taza de semolina

1 Taza de harina

2 Huevos

1 Cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

2 Cucharaditas de polvos de hornear

¼ Taza de leche

Se precalienta el horno a 180°C / 350°F

Se engrasa un molde con aceite o margarina.

En un bowl se mezcla la margarina con el azúcar rubia y granulada hasta formar una crema. Se agrega la esencia de vainilla y los huevos de a uno batiendo la mezcla hasta que quede bien mezclado.

Después se agregan los ingredientes secos: la semolina, la harina, los polvos de hornear y la pizca de sal.

Se mezcla todo con la ayuda de la leche y se coloca la mezcla en un bowl.

Se hornea por unos 25 minutos.

Glaseado

½ Taza de azúcar flor

Jugo de naranja

Cucharadita de margarina

Cuando lo saques del horno, lo puedes glasear con un poco de azúcar flor, mezclada con la margarina derretida y un poco de jugo de naranja, si lo quieres espeso le pones poco jugo y si lo quieres más líquido le vas agregando más. Cuando esté lista la preparación lo pones encima del queque cuando esté tibio todavía.